
KÜLLİYE KAHVALTISI

ÇORBALAR

SALATALAR

ARA SICAKLAR

ZEYTİNYAĞLI VE İŞTAH AÇICILAR

ANA YEMEKLER

KÖFTELER

KUZU ETİ

TAVUK ETİ

TATLILAR

KOMPOSTO & HOŞAF

ŞERBETLER - İÇECEKLER

KUBBE ALTI MENÜSÜ

BAHÇEYE ÖZEL TATLILAR

BAHÇEYE ÖZEL İÇECEKLER

YAZ MENÜSÜ
KÜLLİYE KAHVALTISI

Ezine Peyniri, İzmi Tulum Peyniri, Eski Kars Kaşarı, Çeçil Peyniri, Örgü Peyniri, Hatay Halhalı, Gemlik Siyah Zeytin, Meyveli Yoğurt, Vişneli Lor, Yayık Tereyağı, Kaymak, Susamlı Sahine, Petek Bal, Bakır Kazanda Bahçe Meyveleri Reçelleri (2 Çeşit) **SICAK LEZZETLER: Peynirli Patates Tava, Sucuk Tava, Su Böreği, Menemen veya Kaşarlı Omlet. **YÖRESEL LEZZETLER: Pişi, Bursa Sokak Simidi, bursa Tahinli Pidesi, Bursa Cevizli Lokumu, 3 Çeşit Ekşi Meyalı Ekmek. **İÇECEKLER: Demleme Çay ve Su

Sucuklu Yumurta, Soğanlı Yumurta, Pastırmalı Yumurta, Kavurmalı Yumurta

Ezine Peyniri, İzmi Tulum Peyniri, Eski Kars Kaşarı, Çeçil Peyniri, Örgü Peyniri, Hatay Halhalı, Gemlik Siyah Zeytin, Meyveli Yoğurt, Vişneli Lor, Yayık Tereyağı, Kaymak, Susamlı Sahine, Petek Bal, Bakır Kazanda Bahçe Meyveleri Reçelleri (2 Çeşit) **SICAK LEZZETLER: Peynirli Patates Tava, Sucuk Tava, Su Böreği, Menemen veya Kaşarlı Omlet. **YÖRESEL LEZZETLER: Pişi, Bursa Sokak Simidi, bursa Tahinli Pidesi, Bursa Cevizli Lokumu, 3 Çeşit Ekşi Meyalı Ekmek. **İÇECEKLER: Demleme Çay ve Su
ÇORBALAR

ERİTİLMİŞ KÖY TERTEYAĞI İLE

KÖY TAVUK SUYUNA EKŞİ YOĞURTLU BAHAR SEBZELİ SEMT ÇORBASI

NOHUTLU MİNİ KÖFTELİ VE SEBZELİ ÇORBA
SALATALAR

KARACABEY SOĞANI, SUMAK, DOMATES, YEŞİL BİBER, SALATALIK, SIZMA ZEYTİNYAĞI İLE

CEVİZLİ NAR EKŞİLİ SUMAK EŞLİĞİNDE

MEVSİMSEL TAZE YEŞİLLİKLER ÜSTÜNE KEÇİ PEYNİRİ
ARA SICAKLAR

NANELİ SARIMSAKLI SÜZME YOĞURT EŞLİĞİNDE

DÖŞ KIYMASINDAN RENDELENMİŞ KEMALPAŞA DOMATESİ SOSU İLE TEREYAĞ KATI YOĞURT EŞLİĞİNDE

ODUN KÖMÜR ATEŞİNDE PİŞEN BİBERİYE FIRÇASI İLE YAĞLANMIŞ

KARIŞIK MANTAR ÇEŞİTLERİ VE ERİTME PEYNİR

EKŞİ YOĞURT TOZ BİBERLİ TEREYAĞ VE NANE EŞLİĞİNDE

KARAMALİZE SOĞAN KAVRULMUŞ KUZU ETİ KIRIK ANTEP FISTIĞI KARIŞIK BAHARAT VE YOĞURT

BAKIR GÜVEÇTE

ELMA SİRKELİ SUMAKLI KELEM SOĞAN TURŞUSU
ZEYTİNYAĞLI VE İŞTAH AÇICILAR

KARIŞIK TURŞU ÇEŞİTLERİ


KURU KAYISI VE NARANCİYE İLE AROMALANDIRILMIŞ

ÇAM FISTIĞI VE KUŞ ÜZÜMÜ İLE TATLANDIRILMIŞ

ZEYTİNYAĞ VE SARIMSAKLI DOMATES SOS VE SÜZME YOĞURT İLE ILIK SERVİS

ZIRHLANMIŞ SEBZELER İLE ANTEP BİBER SALÇASI KARIŞIMI

SARAY MUTFAĞI USULÜ MANİSA YAPRAĞI SARMASI TARÇIN,KUŞ ÜZÜMÜ ÇAM FISTĞI

GEMLİK SIZMA ZEYTİNYAĞI İLE


FIRINDA PANCAR VE TAZE SIKILMIŞ TAHİN İLE HAZIRLANMIŞ KÖZLENMİŞ PATLICAN EZMESİ

KIRMIZI BİBER VE CEVİZ İLE TATLANDIRILMIŞ MEZE

SIZMA ZEYTİNYAĞ VE SARIMSAK İLE KAVRULMUŞ TAZE KABAK VE HAVUCUN KÖY YOĞURDU İLE SUNUMU


ORTADOĞU MEZESİ

Günün taze mezelerine göre servis edilir.
ANA YEMEKLER

KÖZLENMİŞ TOPHANE PATLICANI ÜZERİNDE GELENEKSEL SARAY YEMEĞİ

UZUN SÜRE AĞIR ATEŞTE KEMİĞİ İLE TANE BAHARATLARLA PİŞİRİLMİŞ TİFTİKLENMİŞ KURU MEYVALI PİLAV ÜSTÜNDE DANA KÜREK

UZUN SÜRE AĞIR ATEŞTE KEMİĞİ VE ARAOMATİK OTLARLA PİŞİRİLMİŞ İÇ PİLAVLI DANA KABURGA

ODUN KÖMÜR ATEŞİNDE ŞİŞTE PİŞİRİLMİŞ DEFNE YAPRAĞI ARASINDA

HAN 1426' YA ÖZEL
KÖFTELER

IZGARA SEBZE İLE

YÖRESEL LEZZET TIRNAK PİDE ÜSTÜNDE TEREYAĞ VE DOMATES SOS YOĞURT EŞLİĞİNDE
KUZU ETİ

BAHARAT VE SEBZE GARNİTÜRLÜ

ODUN KÖMÜRÜ ATEŞİNDE BAHARATLI SOĞAN ARASINDA IZGARA

KUZU BUDUNDAN KURU MEYVALI PİLAV İLE

TAŞ FIRINDA AĞIR ATEŞ İLE PİŞMİŞ KUZU ETİ KURU MEYVALI PİLAV KAVRULMUŞ FİLE BADEM NAR TANELERİ EŞLİĞİNDE

SARAY USULÜ MEYVALI KUZU KAVURMA
TAVUK ETİ

SARAY MUTFAĞINDAN MEYVALI BALLI TAVUK

KÖY TAVUĞUNDAN MEVSİM SEBZELERİ HAŞLAMA

TİKE TAVUK KEBABI
TATLILAR

FIRINDA KAYMAK TAHİN VE CEVİZ EŞLİĞİNDE

YÖRESEL BURSA TATLISI (TATLI ÇEŞİTLERİMİZE İSTEĞE GÖRE CEVİZ, KAYMAK, FISTIK, DONDURMA İLAVE)

DAMLA SAKIZLI GÜVEÇTE (TATLI ÇEŞİTLERİMİZE İSTEĞE GÖRE CEVİZ, KAYMAK, FISTIK, DONDURMA İLAVE)


DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ YATAĞINDA (TATLI ÇEŞİTLERİMİZE İSTEĞE GÖRE CEVİZ, KAYMAK, FISTIK, DONDURMA İLAVE)

KAYMAK EŞLİĞİNDE (TATLI ÇEŞİTLERİMİZE İSTEĞE GÖRE CEVİZ, KAYMAK, FISTIK, DONDURMA İLAVE)

MUTFAĞIMIZDAN ÖZEL TAT BURSA HALK TATLISI (TATLI ÇEŞİTLERİMİZE İSTEĞE GÖRE CEVİZ, KAYMAK, FISTIK, DONDURMA İLAVE)



SÜTLÜ
KOMPOSTO & HOŞAF

(Mevsiminde)

(Mevsiminde)

(Mevsiminde)

(Mevsiminde)

(Mevsiminde)
ŞERBETLER - İÇECEKLER







Taze sıkılmış portakal suyu buz ve nane yaprakları ile

Buzlu bardakta limon dilimi ile




KUBBE ALTI MENÜSÜ

4 Çeşit iştah açıcı, Salata, Ocaktan 4 çeşit ana yemek, Tatlı, İçecek, İkram Türk Kahvesi. (EN AZ 2 KİŞİLİK SERVİS EDİLİR ÜCRET KİŞİ BAŞI FİYATIDIR)
BAHÇEYE ÖZEL TATLILAR

YÖRESEL BURSA TATLISI (TATLI ÇEŞİTLERİMİZE İSTEĞE GÖRE CEVİZ, KAYMAK, FISTIK, DONDURMA İLAVE)


DAMLA SAKIZLI GÜVEÇTE (TATLI ÇEŞİTLERİMİZE İSTEĞE GÖRE CEVİZ, KAYMAK, FISTIK, DONDURMA İLAVE)

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ YATAĞINDA (TATLI ÇEŞİTLERİMİZE İSTEĞE GÖRE CEVİZ, KAYMAK, FISTIK, DONDURMA İLAVE)

FIRINDA KAYMAK TAHİN VE CEVİZ EŞLİĞİNDE

KAYMAK EŞLİĞİNDE (TATLI ÇEŞİTLERİMİZE İSTEĞE GÖRE CEVİZ, KAYMAK, FISTIK, DONDURMA İLAVE)

MUTFAĞIMIZDAN ÖZEL TAT BURSA HALK TATLISI (TATLI ÇEŞİTLERİMİZE İSTEĞE GÖRE CEVİZ, KAYMAK, FISTIK, DONDURMA İLAVE)




BAHÇEYE ÖZEL İÇECEKLER










Taze sıkılmış portakal suyu buz ve nane yaprakları ile

Buzlu bardakta limon dilimi ile





YAZ MENÜSÜ

Yeşillikler Üzerinde Susamlı Piliç Tikeleri, Dondurmalı Fukara Keşkülü, Şerbet, Çay (SADECE 13:00 - 17:00 ARASI SERVİS EDİLMEKTEDİR)

